ارتباط ویتامین D و سنگ کلیه!؟
یافته های پژوهشی جدید نشان می دهند مصرف مکمل های [FD:link0:FD] D خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش نمی دهد.
بر اساس نتایج این پژوهش جدید، مصرف مکمل های ویتامین D باعث افزایش خطر احتمال ابتلا به سنگ کلیه نمی شود، بلکه سن افراد، جنسیت و وزن ممکن است در این امر تاثیر بسزایی داشته باشند. نتایج تحقیقات قبلی حاکی از آن است که میزان کافی ویتامین D ممکن است از ابتلا به برخی بیماری ها از قبیل برخی سرطان های خاص جلوگیری کند.
«سدریک گارلند»، سرپرست این تحقیق از دانشگاه کالیفرنیای امریکا اظهار کرد: نتایج تحقیق ما ممکن است به کاهش نگرانی افراد در خصوص مصرف مکمل های ویتامین D کمک کند.
پس از 19 ماه بررسی 2 هزار فرد بزرگسال در بازه سنی مختلف ابتلا به سنگ کلیه تنها در 13 نفر آنان تشخیص داده شد. بر اساس نتایج این تحقیق سن بالا و اضافه وزن از عوامل خطر ابتلا به سنگ کلیه محسوب می شوند. همچنین خطر ابتلا به سنگ کلیه در مردان بیشتر از زنان است.
منبع : سیمرغ
بازنشر : ایران گراند
توصیه های وزارت بهداشت برای تهیه غذای نذری
در ماه محرم و مراسم عزاداری تاسوعا و عاشورا طبخ غذای نذری در میان بسیاری از خانواده های ایرانی و ارائه این غذا به مردم مرسوم است. در سال های اخیر نیز تعدادی از رستوران ها به ویژه در روز عاشورای حسینی مبادرت به طبخ غذای نذری می کنند؛ اما مسئله ای که در این میان از اهمیت برخوردار است، نحوه تهیه و توزیع غذاهای نذری است که حتما باید با رعایت موازین بهداشتی صورت گیرد. به عنوان مثال می توان به نحوه تهیه چای اشاره کرد که حتما باید در سماورهای ضد عفونی شده و با استفاده از آب شهری کاملا جوشانده شده انجام گیرد و در استکان هایی که با مایع ظرف شویی شسته شده، سرو شود تا احتمال بروز بیماری های واگیردار در میان مردم کاهش یابد.
نکته دیگری که در این میان از اهمیت برخوردار است، این است که حتما پس از ذبح قربانی، گوشت گوسفند یا گوساله قربانی شده باید شسته شده و پیش از طبخ عاری از هرگونه آلودگی و سموم بیرونی شود. علاوه براین محل خون ریخته شده حیوان قربانی شده نیز باید توسط آب و جارو شسته شود تا از بروز انواع بیماری های عفونی در میان مردم و عابران رهگذر جلوگیری شود. رعایت بهداشت و تمیزبودن محیط طبخ از زمین محل قراردادن گاز برای طبخ نذورات تا دیگ های بزرگی که برای طبخ مورد استفاده قرار می گیرند، ضروری است.
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت نیز در گفت وگویی به تشریح موارد بهداشتی و تغذیه ای و محیطی که باید در زمان طبخ غذای نذری رعایت شود، پرداخته است.
دکتر کاظم ندافی گفت: عدم رعایت موازین بهداشتی در توزیع نذورات در مراسم عزاداری، مساجد، تکایا و هیئت ها احتمال بروز بیماری های مرتبط با غذا به ویژه بیماری های عفونی روده ای را افزایش می دهد.
دکتر کاظم ندافی ضمن عرض تسلیت ایام سوگواری سیدالشهدا، توصیه کرد که هرگونه پخت وپز باید در مکان هایی با شرایط بهداشتی انجام شود و همه افراد درگیر در توزیع آب، چای و غذا باید دارای کارت بهداشت معتبر بوده و بهداشت فردی را در هنگام ارائه خدمت رعایت کنند. وی با بیان این که مواد خام مصرفی باید سالم و بهداشتی باشد، گفت: از مواد غذایی مشمول بسته بندی که مورد تأیید وزارت بهداشت است، استفاده شود.
ندافی با توصیه به استفاده از نمک های بسته بندی یددار تصفیه شده دارای مجوز ساخت از سازمان غذا و دارو در تهیه و پخت غذا، برنج و مصرف روی سفره ها، اظهار داشت: در تهیه غذا از روغن های دارای مجوز ساخت ازسازمان غذا و دارو با ترانس پایین استفاده شود. وی تأکید کرد: از ظروف مناسب در آشپزی استفاده و در هنگام توزیع غذا، از راه رفتن افراد توزیع کننده غذا روی سفره ها خودداری شود. رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی خاطرنشان کرد: از نگه داری مواد غذایی پخته شده در دمای محیط به مدت طولانی (حداکثر 2ساعت) باید خودداری و درصورت الزام به نگه داری بیشتر از 2ساعت، مواد غذایی پخته باید زیر 4 درجه سانتی گراد یا در بالای 63 درجه سانتی گراد (روی شمعک گاز) نگه داری کرد تا درجه حرارت ماده غذایی به زیر 63 درجه نرسد.
وی ادامه داد: مواد غذایی خام و پخته شده در مجاورت هم در داخل یخچال یا سردخانه نباید نگه داری شود و درصورت توزیع سبزی و سالاد رعایت مراحل چهارگانه سالم سازی الزامی است و توصیه می شود از سالاد و سبزی بسته بندی شده با پروانه ساخت از وزارت بهداشت استفاده شود. رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت همچنین با اشاره به مضرات ناشی از استعمال دخانیات بر عدم استفاده از دخانیات در محل های مسقف و جمع آوری زیر سیگاری ها تأکید کرد.
منبع : سیمرغ
بازنشر : ایران گراند
برای کاهش کلسترول خون، چه بخوریم؟
تحقیقات انجام شده توسط پژوهشگران آمریکایی نشان می دهد مصرف انواع مغزها و آجیل خام در کاهش کلسترول خون نقش بسزایی دارد.
در این تحقیق، 25 مطالعه مختلف مورد بررسی قرار گرفت و مشخص شد مصرف روزانه حدود 67 گرم انواع مغزها، سطح کلسترول تام خون را به میزان زیادی کاهش می دهد.
افزایش کلسترول خون یکی از عوامل پرخطر در بروز بیماری های قلبی- عروقی و حملات قلبی به شمار می رود.
البته باید این نکته را نیز مدنظر داشت که مغزها به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب، کالری بالایی دارند، بنابراین مصرف بی رویه آن ها نه تنها اثرات مفید این خوراکی را خنثی می کند، بلکه موجب افزایش وزن و چاقی می شود. بنابراین توصیه می شود برای بهره مندی از اثرات مفید مغزها، مقدار کمی آجیل خام در رژیم غذایی روزانه خود لحاظ کنید.
منبع : سیمرغ
بازنشر : ایران گراند
چند تمرین ساده برای تقویت مغز!
استفاده از مغز بدون وقفه در محل کار ادامه دارد، بنابراین برای مدیریت اطلاعات و فراموش نشدن جزئیات روزانه، انجام برخی تمرینات مغزی ضروری است. به همان ترتیب که فعالیت های جسمی و ورزش عضلات را تقویت می کنند، تمرین های ذهنی نیز، فعالیت های مغزی را بهبود می بخشند.
در ادامه برخی از برترین تمرین ها برای تقویت مغز ذکر می شوند:
تقویت حافظه کوتاه مدت
تقویت حافظه کوتاه مدت به ذهن کمک می کند تا اطلاعات جدید سریع تر به خاطر سپرده و در نتیجه با سرعت بالا به کار گرفته شوند. این تمرین، زمان بسیار کمی در حد چند دقیقه در روز را به خود اختصاص می دهد.برای چند ثانیه فهرستی از چند کلمه تصادفی، مثل فهرست خرید را نگاه کنید و آن ها را به خاطر بسپارید. سپس سعی کنید، آن ها را به ترتیب از حفظ بگویید.
افزایش توان برای کسب زمان
سازمان دهی امور، فعالیت های غیر مفید و از دست رفتن زمان را رفع می کند، در نتیجه فرد زمان بیشتری در اختیار خواهد داشت. برای دستیابی به سازمان دهی مفید، انجام وظایف با رعایت نظم و بنابر کارکردها ضروری است. از سوی دیگر تشخیص اولویت ها نیز از اهمیت ویژه ای برخوردار است. تمرین جالبی برای افزایش توان سازمان دهی توصیه می شود، برای این تمرین باید محله ای را که برایتان آشناست، در ذهنتان تصور کنید و مکان های مختلف مانند، خانه ها و مغازه ها را جابه جا کرده و به بهترین شکل ممکن سازمان دهی کنید. این تمرین به شما اجازه می دهد تا در محل کارتان بتوانید امور را سازمان دهی کنید و زمان کافی داشته باشید، به این ترتیب ذهن تان با آرامش بیشتر به فعالیت می پردازد.
برای تصمیم گیری هایتان، استدلال کنید
تصمیم گیری براساس عقل سلیم از اهمیت ویژه ای برخوردار است، این شیوه نه تنها افراد را از خطرهای احتمالی دور می کند، بلکه به تقویت قوه استدلال کمک می کند. استدلال کردن نیز به نوبه خود از برترین مهارت هایی است که مغز و ذهن را قوی و نیرومند می کند. بنابراین ذهن تان را به استدلال، شیوه های سازنده و منطقی عادت دهید. برای دستیابی به مهارت استدلال کردن، هر روز 5 دقیقه را برای کامل کردن سری های عددی منطقی صرف کنید. این نوع از تمرین های روانی به شما کمک می کند که به طور خودکار و براساس طرح های منطقی استدلال کنید.
توانایی های مغزی تان را بشناسید
برای به خاطر سپردن فعالیت های روزانه، یک راه حل وجود دارد: هر روز موضوع جدید در زمینه های متنوع یاد بگیرید. یاد گرفتن نکات جدید، بدون این که نورون های مغزی را خسته کند، به حفظ شدن فعالیت های ذهنی منتهی می شود.این تمرین به مغزتان کمک خواهد کرد که همیشه با نشاط آماده یاد گرفتن بیشتر بماند. برای این که نکات جدیدی یاد بگیرید، هر روز چند دقیقه را در صفحات آموزشی اینترنت بگذرانید. در پایان مطالعه، اطلاعات کلیدی را جمع بندی کنید. به این ترتیب، نکات فراگرفته شده به شکلی پایدار در ذهنتان حفظ خواهند شد.
سرزندگی ذهنتان را حفظ کنید
فناوری همه جا حضور دارد و تمام کارمندها بیشتر زمان و روز خود را با آن ها سپری می کنند. اگرچه این فناوری ها به صرفه جویی در زمان منجر می شود، اما به سرزندگی ذهن آسیب می زند. برای حل این مشکل، کافی است هر روز یک محاسبه ذهنی انجام دهید. به عنوان نخستین تمرین، بهترین کار این است که از ماشین حساب برای انجام حساب و کتاب های ساده خودداری کنید. به طور مثال برای حساب کردن سهم هر نفر از دوستان در رستوران، سریع تلفن همراهتان را به کار نیندازید.
انجام چند فعالیت به طور همزمان
اگر بتوانید چند کار را همزمان انجام دهید، توانایی های ذهنیتان به میزان قابل توجهی افزایش خواهد یافت. تکرار و تمرین از عوامل موفقیت در دستیابی به این شیوه است. به عنوان تمرین می توانید از کار با نرم افزارها شروع کنید، برای این منظور باید سعی کنید از دکمه های میانبر استفاده کنید، باید این قابلیت را تا حدی در خود پرورش دهید که دیگر نیازی به موس نداشته باشید. این حرکت باعث می شود که بتوانید همزمان چند کار را در کنار هم و به موازات یکدیگر انجام دهید.
برای بازدهی بالاتر، بیشتر تمرکز کنید
اگر برای متمرکز شدن روی یک پرونده به اندازه کافی تمرکز ندارید، نباید نگران شوید. با این حال ممکن است برخی اطلاعات مهم را از قلم بیندازید و بازدهی تان آسیب ببیند. برای رفع این معضل باید تا حد ممکن جلوی اطلاعات مزاحم را بگیرید و اجازه ندهید سطح آگاهی تان افت کند. در این زمینه تمرین مناسبی وجود دارد، به طور منظم، ظرفیت های تمرکزی تان را با استفاده از آزمون «استروپ» بسنجید. این آزمون کوتاه، به شما کمک می کند که بهتر متمرکز شوید و اطلاعات ذهنی تان را مرتب کنید.
منبع : سیمرغ
بازنشر : ایران گراند