پروتئین سویا، علایم بیماری کبد چرب را در افراد چاق کاهش می دهد.
محققان دانشگاه ایلی نویز در مطالعات اخیر خود پی بردند که پروتئین سویا، تجمع چربی و تری گلیسریدها را در کبد افراد چاق به میزان قابل ملاحظه ای کاهش می دهد.
درصد بسیار زیادی از افراد بدون داشتن هیچ علایمی به بیماری کبد چرب دچار هستند. چاقی یکی از مهم ترین عوامل بروز این بیماری است که در برخی موارد به نارسایی کبد منجر می شود.
چربی در کبد متابولیزه می شود. در افراد چاق انتقال چربی ها به بافت چربی کاهش می یابد، در نتیجه کبد محل ذخیره و تجمع بیش از حد چربی می شود. تجمع چربی در بافتی غیر از بافت چربی (مانند کبد)، عملکرد حیاتی ارگان را به طور خطرناکی دچار اختلال می نماید.
مصرف پروتئین سویا تا حد زیادی علایم کبد چرب را بهبود می بخشد.
برای انجام این تحقیق، تجمع چربی در کبد موش های لاغر و چاق که دارای رژیم حاوی کازئین (پروتئین شیر) یا پروتئین سویا بودند، مورد مقایسه قرار گرفت.
رژیم غذایی اثری بر کبد موش های لاغر نداشت، اما در موش های چاقی که پروتئین سویا مصرف کرده بودند، تجمع تری گلیسریدها و سایر چربی ها در کبد 20 درصد کاهش یافت. در حقیقت این بررسی اثبات کرد که پروتئین سویا می تواند موجب کاهش علایم بیماری کبد چرب شود.
مکانیسم این عمل مربوط به نقشی است که پروتئین سویا در مسیر متابولیسم چربی ایفا می کند.
در بسیاری از افراد چاق، انتقال چربی به خارج از کبد با اختلالاتی همراه است و پروتئین سویا قادر است این انتقال را تسهیل کرده و علایم بیماری کبد چرب را کاهش دهد.
نتایج این مطالعه در کنگره سالیانه انجمن بیوشیمی و بیولوژی مولکولی امریکا ارائه گردید.
منبع : سیمرغ
بازنشر : ایران گراند
ساعت و درجه دمای شهرهای مهم جهان +تهران
|
عضو مار گزیده را با آب سرد و یا یخ، سرد نکنید
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی استان ایلام ضمن بیان این مطلب گفت: روستاها از جمله مکان هایی هستند که احتمال مار گزیدگی افراد در آن بالاست و دلیل این امر موقعیت جغرافیایی و قرار گرفتن آن ها در مناطق کوهستانی و برخی موارد دشت ها است. بر این اساس روستاییان بیشتر درگیر انواع گزیدگی بویژه مار گزیدگی هستند و باید به مراقبت های اولیه توجه کنند.
دکتر رسول دشتی خاطرنشان کرد: اقدامات و مراقبت های اولیه شامل مراقبت هایی است که خارج از بیمارستان ها در مار گزیدگی انجام می شود و اولین گام در این امر آرام کردن بیمار است و باید از حرکات بیش از حد او جلوگیری کرد و همچنین باید عضو محل مار گزیدگی را بی حرکت کرد و آن را کمی پایین تر از سطح قلب نگه داشت.
به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت ؛ وی تصریح کرد: بستن یک نوار محکم و پهن چند انگشت بالاتر از محل مار گزیدگی بویژه اگر محل گزیدگی در دست یا پاها باشد کمک کننده است، ولی نباید نوار آنقدر سفت باشد که جریان خون اندام را مختل کند.وی ادامه داد: در هنگام بستن نوار بر روی عضو مار گزیدگی باید هر ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به مدت یک دقیقه نوار را باز کرده و دوباره بست و این کار باید تا زمان آماده شدن پادزهر ادامه یابد.
منبع : سیمرغ
بازنشر : ایران گراند