دانستنی های زندگی
دانستنی های تغذیه،خانه داری،روان شناسی،زناشویی ،تربیتی ،علمی و....دانستنی های زندگی
دانستنی های تغذیه،خانه داری،روان شناسی،زناشویی ،تربیتی ،علمی و....مهارت‌های زندگی کردن
همه ما کم‌وبیش گفت‌وگوی ذهنی را تجربه کرده‌ایم. بارها پیش آمده که برای انجام
خطایی، خودمان را سرزنش کرده ایم؛
در واقع مغزمان همیشه فعال است و بیشترین کاری که می‌کند این است که دائم ما را قضاوت می‌کند، از ما ایراد می‌گیرد و با تندترین لحن از ما انتقاد کرده و سرزنش‌مان می‌کند که چرا نتوانسته‌ایم درست از پس کارهایمان برآییم؛ «خیلی دست‌و پا چلفتی به نظر رسیدی، این چه جور حرف زدنی بود؟ وای چقدر احمقانه به نظر می‌رسیدم، من همیشه حرف‌های نادرستی می‌زنم، چقدر زشت به نظر می‌رسیدم و...».
بقیه در ادامه مطلب...
حلوای بادام ویژه ماه مبارک رمضان
حلوای بادام ویژه ماه مبارک رمضان
مواد لازم:
آرد سفید
500 گرم
روغن یا کره
350 گرم
پودر قند
500 گرم
پودر زنجبیل
2 قاشق سوپ خوری سرخالی
خلال بادام
100 گرم
پودر قند ،پودر کاکائو و پودر پسته
برای تزیین
طرز تهیه :
در تابه ای آرد را روی حرارت ملایم بدون کره تفت می دهیم تا زمانی که کرم رنگ شود. آرد تفت داده شده را الک می کنیم تا بدون گلوله باشد. تابه را دوباره روی حرارت ملایم گذاشته ، کره یا روغن را به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم. هل ،زنجبیل و خلال بادام را به مخلوط آرد و کره می افزاییم و کمی تفت می دهیم. در نهایت پودر قند را الک می کنیم تا کاملاَ نرم شود. سپس به مواد اضافه می کنیم.ظرف محتوی حلوا را از روی حرارت بر می داریم و مواد را مرتب هم می زنیم تا خوب با هم مخلوط شوند. از حلوا درون ظرف مناسبی که چرب کرده ایم ،می ریزیم ، با پشت قاشق آن را صاف می کنیم و ظرف را تکان می دهیم تا همه مواد به طور یکنواخت پخش شود. اجازه می دهیم حلوا در دمای اتاق خنک شود. بعد از سرد شدن ،روی حلوا را با کارد و خط کش به شکل چهار گوش یا لوزی برش می دهیم.
روش برش زدن و چیدن حلوا :
هنگام خارج کردن حلوا از سینی و منتقل کردن آن به سینی دیگر ممکن است ردیف اول آن خرد شود ؛بنابر این به نکات زیر توجه کنید:
کارد کوچکی را به طور افقی زیر ردیف دوم انداخته و بکشید تا برش های حلوا از سینی جدا شود . بعد برش ها را در سینی دیگری ،کنار هم بچینید. دو تکه کاغذ به طول سینی ببرید ، یک تکه آن را روی نیمی از حلوابگذارید. روی نیمه دیگری از حلوا را که با کاغذ پوشیده نشده است ، با چایی صاف کن خاکه قند بریزید و بعد با کاغذ روی آن را بپوشانید . نیمی از حلوا را با کاغذ پوشانده بودید با چایی صاف کن پودر کاکائو بپاشید . این عمل را آنقدر تکرار کنید تا همه قسمت های حلوا با پودر قند و پودر کاکائو تزیین شود . کمی پودر پسته روی حلوا بریزید و سفره افطار خود را با این دسر خوشمزه تزیین کنید.
توجه: این حلوا را می توان درون کاغذهای مخصوص قرار داد.
مواد لازم:
آرد سفید | 500 گرم |
روغن یا کره | 350 گرم |
پودر قند | 500 گرم |
پودر زنجبیل | 2 قاشق سوپ خوری سرخالی |
خلال بادام | 100 گرم |
پودر قند ،پودر کاکائو و پودر پسته | برای تزیین |
طرز تهیه :
در تابه ای آرد را روی حرارت ملایم بدون کره تفت می دهیم تا زمانی که کرم رنگ شود. آرد تفت داده شده را الک می کنیم تا بدون گلوله باشد. تابه را دوباره روی حرارت ملایم گذاشته ، کره یا روغن را به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم. هل ،زنجبیل و خلال بادام را به مخلوط آرد و کره می افزاییم و کمی تفت می دهیم. در نهایت پودر قند را الک می کنیم تا کاملاَ نرم شود. سپس به مواد اضافه می کنیم.ظرف محتوی حلوا را از روی حرارت بر می داریم و مواد را مرتب هم می زنیم تا خوب با هم مخلوط شوند. از حلوا درون ظرف مناسبی که چرب کرده ایم ،می ریزیم ، با پشت قاشق آن را صاف می کنیم و ظرف را تکان می دهیم تا همه مواد به طور یکنواخت پخش شود. اجازه می دهیم حلوا در دمای اتاق خنک شود. بعد از سرد شدن ،روی حلوا را با کارد و خط کش به شکل چهار گوش یا لوزی برش می دهیم.
روش برش زدن و چیدن حلوا :
هنگام خارج کردن حلوا از سینی و منتقل کردن آن به سینی دیگر ممکن است ردیف اول آن خرد شود ؛بنابر این به نکات زیر توجه کنید:
کارد کوچکی را به طور افقی زیر ردیف دوم انداخته و بکشید تا برش های حلوا از سینی جدا شود . بعد برش ها را در سینی دیگری ،کنار هم بچینید. دو تکه کاغذ به طول سینی ببرید ، یک تکه آن را روی نیمی از حلوابگذارید. روی نیمه دیگری از حلوا را که با کاغذ پوشیده نشده است ، با چایی صاف کن خاکه قند بریزید و بعد با کاغذ روی آن را بپوشانید . نیمی از حلوا را با کاغذ پوشانده بودید با چایی صاف کن پودر کاکائو بپاشید . این عمل را آنقدر تکرار کنید تا همه قسمت های حلوا با پودر قند و پودر کاکائو تزیین شود . کمی پودر پسته روی حلوا بریزید و سفره افطار خود را با این دسر خوشمزه تزیین کنید.
توجه: این حلوا را می توان درون کاغذهای مخصوص قرار داد.
۱۰ وب سایت که از دیدن آن ها متعجب خواهید شد
برای ورود به هر وب سایت برروی عنوان آبی رنگ کلیک کنید.
Llama Font: با شتر بنویسید!
این وب سایت ساده، متن وارد شده را با حالت های مختلف شتر نمایش می دهد. هر چه دوست دارید را در جعبه متن تایپ نمایید و نتیجه بامزه را مشاهده کنید. اگر قرار است خبر بدی را به کسی بدهید شاید بهتر باشد از این فونت استفاده کنید! به عنوان مثال: I'm not in love with you
بقیه در ادامه مطلب...
با خوردنی‌ها خود را درمان کنید
- موز
با هندوانه زندگی کنید!
اگر شما هم از طرفداران هندوانه هستید، می‌توانید خوشحال باشید؛ چون یکی از مغذی‌ترین و مفیدترین میوه‌ها را دوست دارید. هندوانه منبع غنی از ویتامین C است و به غیر از آن نیاز بدن را به ویتامین A و B6 به‌خوبی تامین می‌کند. علاوه بر همه این ها هندوانه سرشار از تیامین و مواد معدنی از جمله پتاسیم و منیزیم است و مقادیر زیادی هم کاروتینوئید، لوتئین و بتاکاروتن دارد. راستی یادتان باشد از تخمه هندوانه غافل نشوید؛ تخمه هندوانه هم مواد مغذی زیادی دارد. تخمه هندوانه منبع خوبی برای تامین پروتئین و چربی‌‌های غیرمضر است. تخمه هندوانه 35درصد پروتئین، 50درصد چربی و 5درصد فیبر و مقادیری هم منیزیم، کلسیم، پتاسیم، آهن و فسفر دارد.