دانستنی های زندگی
دانستنی های تغذیه،خانه داری،روان شناسی،زناشویی ،تربیتی ،علمی و....دانستنی های زندگی
دانستنی های تغذیه،خانه داری،روان شناسی،زناشویی ،تربیتی ،علمی و....مجله آشپزی
مجله آشپزی
سوپ اسفناج و قارچ
مواد لازم:
* قارچ خرد شده- نصف لیوان
* پیاز خرد شده- نصف لیوان
* کره- ۲ قاشق غذاخوری
* شیر- سه و یک چهارم لیوان
* پودر جوز هندی، پودر سیر، نمک و فلفل- به مقدار کم
* آرد ذرت- ۲ قاشق مرباخوری
* اسفناج- یک کیلوگرم
* پنیر خامه ای- ۱۱۵ گرم
طرز تهیه:
* قارچ را روی حرارت ملایم با کره تفت دهید تا نرم شود.
* ۳ لیوان شیر و ادویه به قارچ اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید.
* آرد ذرت را با یک چهارم لیوان شیر مخلوط کنید و به تدریج به مواد قارچ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.
* سوپ را مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. سپس بگذارید روی حرارت کم به مدت ۵ دقیقه بپزد.
* اسفناج خرد شده و کاملا آب گرفته را به همراه پنیر خامه ای به سوپ اضافه کنید و در حالی که مرتب هم می زنید، بگذارید اسفناج پخته شود و پنیر نیز کاملا آب شود.
پلوی کدو حلوایی
مواد لازم :
ـ برنج ۳ پیمانه
ـ آب برای برنج ۴ پیمانه
ـ گوشت چرخ کرده بدون چربی ۵۰۰ گرم
ـ کدو حلوایی ۷۰۰ الی ۹۰۰ گرم
ـ عدس پلویی ۱ پیمانه
ـ پیاز سرخ شده بدون روغن ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری
ـ نمک و شکر و فلفل سیاه و آرد به قدر کافی
ـ روغن مخصوص پخت برای کته ۲ قاشق غذا خوری
ـ روغن مخصوص سرخ برای سرخ کردن کدو به میزان لازم
طرز تهیه :
برای تهیه این غذا برنج را با آب و نمک و ۲ قاشق روغن به صورت کته در آورید واز پلوپز هم می توانید استفاده کنید.
در فاصله عمل آمدن کته ،گوشت جرخ کرده را با نمک و فلفل مزه دار کرده و در صورت امکان از مولینکس برای چرخ آن استفاده کنید تا چسبندگی آن بیشتر شود و یک الی دو قاشق آرد به آن بزنید و خوب مالش دهید و درون ظرفی دو لیوان آب و نمک و زردچوبه بریزید و روی حرارت گذاشته وقتی جوش آمد، کوفته قلقلی ریز درست کرده و در آب جوش بیندازید تا کامل بپزد و آبش جمع شده و شعله زیر آن را خاموش کنید. بعضی به جای پختن کوفته قلقلی را سرخ می کنند. شما هر جوری که دوست دارید انجام دهید .
کدو را چهار گوش به اندازه حبه های قند کنید و در روغن سرخ کرده و بعد از خارج کردن از روغن روی صافی یا دستمال خشک کن بریزید تا روغنش گرفته شود و بلا فاصله روی آن به مقدار دلخواه شکر بپاشید. چون کدو گرم است ،شکر حل شده و جذب کدو می شود. اگر کدو خیلی شیرین بود نیازی به این کار نیست؛ اما اگر کدو شیرینی اش کم بود ،شکر اضافه کنید خوشمزه تر می شود .
عدس را هم جداگانه با کمی نمک و آب بپزید.
پیاز سرخ شده را به موادی که آماده کردید، اضافه کنید و وقتی برنج دم کشید، دردیس یک کفگیر برنج بکشید و یک کفگیر از مواد و چند بار این کار را انجام دهید تا دیس پر شود و بعد هم نوش جان کنید.
دستور پخت خوراک آبپز سویا
پروتئین سویا به دلیل دارا بودن خواص فراویژه در تهیه مواد غذایی مختلفی مانند سالاد، انواع سوپ، غذاهای گیاهی و جانشینهای گوشت بکار میرود. خاصیت بافت پذیری پروتئین سویا در ایجاد بافت مشابه گوشت و مزایای تندرستی آن سبب شده که مصرف این نوع پروتئین با استقبال افرادی که به دنبال سلامت هستند، روبه رو شود.
مطالعات مختلفی نشان دادهاند که مصرف پروتئین سویا میتواند به پیشگیری از ابتلا به برخی بیماری ها کمک کند. به همین دلیل در بسیاری از کشورها مصرف پروتئین سویا را توصیه کردهاند و مجوز استفاده از آن را در تولید سایر فراورده های غذایی صادر کردهاند. برگه های پروتئینی سویا از دانه کامل سویا پس از روغن گیری بدون استفاده از مواد شیمیایی مضر و با روش مکانیکی به دست میآید و تمام خواص مفید سویا را دارا است. برگههای پروتئینی مکسوی (TSP) مادهای چند کاره با شکلهای مختلف است که میتواند در پخت انواع غذاها همراه با گوشت یا بهتنهایی بکار رود.
یک سهم از برگههای پروتئینی مکسوی (20 گرم) حاوی حداقل 25/6 گرم پروتئین سویا ، 3 گرم چربی است.
ویژگیهای برگههای پروتئینی مکسوی (TSP)
o قابلیت بالای هضم پروتئین
o رنگ روشن
o طعم بسیار مطلوب
o توانایی بالای جذب آب
o بافت شبیه گوشت
o قابلیت پخت سریع
o دارای 40درصد پروتئین
o مقدار کم چربی و سدیم
o منبع خوبی از فیبر
کسانی که دارای چربی خون بالا هستند و محدودیت مصرف چربی دارند و یا از رژیم های لاغری پیروی میکنند، می توانند از این محصول به عنوان منبع پروتئینی به جای گوشت استفاده کنند. برگههای پروتئینی مکسوی منبع اصلی پروتئین برای کسانی محسوب میشود که رژیم گیاهخواری دارند.
دستور پخت خوراک آبپز سویا :
مواد لازم برای 4 نفر :
هویج 3 عدد متوسط
پیاز 1 عدد بزرگ
کدو سبز 3 متوسط
سیب زمینی 2 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذا خوری
برگه پروتئینی مکسوی یک بسته
به میزان لازم
روش پخت :ابتدا پیاز را کمی تفت میدهیم. سپس هویج نگینی شده و نمک، فلفل، زردچوبه و هر ادویه دلخواه را به آن اضافه میکنیم. برگه پروتئینی مکسوی را جداگانه کمی تفت میدهیم و با کدو و سیب زمینی نگینی به مواد میافزاییم. رب گوجه را با 2 لیوان آب مخلوط کرده و داخل مواد میریزیم و میگذاریم تا سبزیجات به خوبی بپزد.
ایران پایا
ده توصیه خوب به حافظه های بد
| ده توصیه خوب برای حافظههای بد | |
| تعداد بازدید: 4920 | |
| |
| تقویت حافظه 2 قاعده اصلی دارد؛ گوناگونی و کنجکاوی. وقتی انجام دادن بعضی از کارها برای شما عادی میشود، یعنی آنقدر آن ها را انجام میدهید که آن ها جزو طبیعت شما میشوند، باید آن ها را عوض کنید... | |
باتری حافظهات را پُر کن به عنوان نمونه، اگر آنقدر جدول حل کردهاید که حتی توی خواب هم میتوانید این کار را انجام دهید، موقع آن است که خود را به چالشی جدید بکشانید تا بتوانید توانایی مغزتان را به بهترین نحو پرورش دهید. کنجکاوی در محیط اطراف و جهان اطرافتان، این که آنچه در اطرافتان میگذرد، چگونه اتفاق میافتد و چگونه شما میتوانید آن را بفهمید، باعث میشود مغزتان با سرعت بالاتر و موثرتری فعالیت کند. به کار بستن مواردی که در این مطلب آمده است، به شما کمک میکند به خواستهای که درباره پرورش هوش و حافظهتان دارید، برسید. 1 بازی کنیدبرنامههای پرورش ذهن و بازیها راههای خارقالعادهای هستند برای این که مغزتان را به چالش بکشید. سودوکو، جدول و بازیهای الکتریکی. همه آن ها میتوانند سرعت فعالیت مغز و حافظهتان را افزایش دهند. این بازیها بر منطق دایره لغات و ریاضی و... تکیه دارند. آن ها جنبه تفریحی هم دارند و شما میتوانید روزانه اندکی از وقت خود را صرف آن ها کنید و از آن ها سود ببرید. البته روزانه فقط 15 دقیقه از وقتتان را به بازی اختصاص دهید ،نه بیشتر. 2 مدیتیشن یادتان نرودمدیتیشن روزانه احتمالا بهترین کاری است که شما میتوانید برای سلامت جسم و مغز و روانتان انجام دهید. مدیتیشن نه تنها باعث آرامش شما میشود، بلکه باعث پرورش مغز هم خواهد شد. شما با به وجود آوردن حالت متفاوت روانی، مغزتان را به صورتی جدید و جذاب به کار میگیرید و این باعث بالا بردن فعالیت مغزیتان میشود. 3 مغزتان را تغذیه کنیدمغزتان به چربیهای مفید و سالم احتیاج دارد؛ پس روی روغن ماهی سالمون، آجیلها مانند گردو، روغن تخم کتان و روغن زیتون تمرکز و چربیهای اشباع شده را از رژیم غذاییتان حذف کنید. 4 داستانهای خوبتان را بازگو کنیدخاطرهها و اتفاقهایی را که برایتان افتادهاند ، تفسیر کرده و آن ها را بازگو کنید و لحظههایتان را با دیگران سهیم شوید. تمرین کنید که داستانهای جدید و قدیمیتان را به طوری دلچسب، تاثیرگذار و مفرح تعریف کنید. 5 تلویزیون را خاموش کنیدافراد بالغ روزانه بیش از 4 ساعت را به تماشای تلویزیون اختصاص میدهند. تلویزیون میتواند جانشین روابط شود و روی سبک زندگی تاثیر بگذارد. تلویزیون را خاموش کنید و وقتتان را صرف تمرینهای ورزشی برای بدن و مغزتان کنید و به ابعاد دیگر زندگیتان بپردازید. 6 مغز سالم در بدن سالم استتمرینهای ورزشی، تمرینهای فوقالعادهای برای مغز نیز هستند. وقتی بدنتان را حرکت میدهید، مغزتان باید یاد بگیرد که چگونه ماهیچهها را هماهنگ کند، فاصلهها را تخمین بزند و تعادل را برقرار کند. تمرینهای متفاوت و گوناگون انجام دهید تا مغزتان را به چالش بکشید. 7 چیزهای متفاوت بخوانیدکتابها، قابل حمل و پر از شخصیتهای جالب و اطلاعات و واقعیتهای جذاب و نامتناهی هستند. در زمینههای متفاوت و گسترده مطالعه کنید. اگر عادت دارید کتابهای تاریخی بخوانید، سعی کنید رمانهای معاصر، کتابهای نویسندههای خارجی و کلاسیک را بخوانید. با این کار مغزتان را به کار میگیرید تا تصورات جدید و متفاوتی داشته باشد. همچنین با آشنایی با فرهنگها و مردمان جدید میتوانید داستانهای جالبی برای تعریف کردن داشته باشید. 8 مهارت جدیدی یاد بگیریدیادگیری مهارتهای جدید باعث میشود ناحیههای مختلفی از مغزتان به کار بیفتد. حافظهتان به کار میافتد شما حرکتهای جدید یاد میگیرید و میتوانید بین چیزهای مختلف رابطه برقرار کنید. خواندن آثار ادبی، درست کردن غذا و ساختن هواپیما با خلال دندان همه این کارها مغز شما را به چالش میکشد و چیزی جدید برای فکر کردن به شما میدهد. 9 تغییرات به وجود آوریدهمه ما برنامههای روتین و کارهای روزمرهمان را دوست داریم. ما عادات و دلمشغولیهایی داریم که میتوانیم ساعتها آن ها را انجام دهیم، ولی هرچه که انجام آن برای ما عادت شده است، کمتر مغزمان را به فعالیت وامیدارد. برای این که واقعا مغزتان را جوان و پویا نگه دارید، آن را به چالش بکشید. راهی را که هر روز به سوپرمارکت میروید ،عوض کنید. برای باز کردن در اتاقتان از دست دیگرتان استفاده کنید. دسرتان را قبل از غذا بخورید. همه این ها مغزتان را مجبور میکند تا بیدار شود و توجهی دوباره به مسایل داشته باشد. 10 مغزتان را پرورش دهیدبرنامهها و کتابها و وبسایتها و در کل تحقیقات زیادی برای پرورش مغز وجود دارند که همه آن ها بر 3 پایه اصلی: به یادآوری، تجسم کردن و تحلیل کردن بنا شدهاند. هر روز مغزتان را روی این 3 اصل به کار گیرید تا در هر زمینهای و هرچه بیشتر آماده شود. گردآوری : گروه سلامت سیمرغ منبع : salamatiran.com مطالب پیشنهادی : بهترین خوردنیها برای تقویت مغز و حافظه نگران ضعف حافظه تان هستید؟ آب این میوه = حافظه ای باور نکردنی دوازده راهکار ساده برای تقویت حافظه توصیه های متخصصان برای تقویت حافظه | |
چند شوخی درباره ازدواج
و این هم چند شوخی درارتباط با ازدواج!!!!
روزی از میلتون ؛ شاعر معروف انگلیسی پرسیدند :چرا ولیعهد انگلستان می تواند در چهارده سالگی بر تخت سلطنت بنشیند و سلطنت کند ؛ اما تا هیجده سال نداشته باشد نمی تواند ازدواج کند ؟؟
گفت : به خاطر این که اداره کردن یک مملکت از اداره کردن یک زن به مراتب آسان تر است !!! ------------------------------------------------------------------------------------
بهاء الواعظین می نویسد :
در ابتدای مشروطه ؛ به خانه ای رفتم ؛پیر زن و دختر جوانی آنجا بودند .
پیر زن پرسید : منظور از مشروطه چیست ؟؟
گفتم : قوانین جدید .
گفت : مثلا چه ؟
به شوخی گفتم : مثلا دختران جوان را به پیر مردان دهند و زنان پیر را به جوانان!
دخترش گفت : این چه فایده دارد ؟؟
پیر زن بلافاصله به دخترش گفت :
ای بی حیا ! حالا کار تو به جایی رسیده که بر قانون مشروطه ایراد می گیری ؟؟!! ------------------------------------------------------------------------------------
برای ازدواج کردن لحظهای درنگ نکنید .
اگر زن خوبی نصیبتان شود، خوشبخت میگردید
و اگر زن بدی گیرتان آمد، مثل من فیلسوف می شوید .
(سقراط)
------------------------------------------------------------------------------------
یک ضرب المثل چینی هست که می گوید:
اگر از دوران مجردیت لذت نمی بری، ازدواج کن
آن وقت حتما از دوران مجردیت لذت می بری!
------------------------------------------------------------------------------------
روشی متفاوت برای زن پیدا کردن
پدر: دوست دارم با دختری به انتخاب من ازدواج کنی.
پسر: نه من دوست دارم همسرم را خودم انتخاب کنم.
پدر: اما دختر مورد نظر من ، دختر بیل گیتس است.
پسر: آهان، اگر این طور است ، قبول است.
پدر به نزد بیل گیتس می رود و می گوید:
پدر: برای دخترت شوهری سراغ دارم.
بیل گیتس: اما برای دختر من هنوز خیلی زود است که ازدواج کند.
پدر: اما این مرد جوان قائم مقام مدیرعامل بانک جهانی است.
بیل گیتس: اوه، که این طور! در این صورت قبول است.
بالاخره پدر به دیدار مدیرعامل بانک جهانی می رود.
پدر: مرد جوانی برای سمت قائم مقام مدیرعامل سراغ دارم.
مدیرعامل: اما من به اندازه کافی معاون دارم!
پدر: اما این مرد جوان داماد بیل گیتس است!
مدیرعامل: اوه، اگر این طور است، باشد.
و معامله به این ترتیب انجام می شود ...!؟
نتیجه اخلاقی: حتی اگر چیزی نداشته باشید باز هم می توانید
چیزهایی به دست آورید. اما باید روش مثبتی برگزینید!!
آزمونی برای شخصیت شناسی
آزمونی برای شخصیت شناسی
انواع و اقسام پرسشنامههای شخصیتی معتبر وجود دارند که میتوانند تهوتوی شخصیت شما را بریزند روی کاغذ و شما را در شناخت بهتر خودتان یاری دهند. اما جالبی پرسشنامه زیر به این است که علاوه بر رو کردن برخی ویژگیهای شخصیتی شما، میتواند پیشبینی کند که آیا شما مستعد بیماریهای قلبی هستید یا نه! چرا؟ اول تست را بزنید؛ تا بعد!
کافی است در مقابل هر یک از 25 عبارتی که در زیر میخوانید، موافقت یا مخالفت خودتان را با «بله/خیر» مشخص کنید. تا جایی که میتوانید، از «نمیدانم» اجتناب کنید. ناسلامتی شما میخواهید شخصیت خودتان را بشناسید!
1. آیا در مکالمات روزمره خود روی برخی کلمات تاکید میکنید؟
بلی- خیر- نمیدانم
.........
2. آیا سریع غذا میخورید و سریع حرف میزنید؟
بلی- خیر- نمیدانم
3. به نظر شما باید به کودکان آموزش داد، تا همیشه بهترین باشند؟
بلی -خیر - نمیدانم
4. آیا وقتی کسی کند و آهسته کار میکند، بیحوصلگی نشان میدهید؟
بلی- خیر - نمیدانم
5. آیا وقتی دیگران حرف میزنند، آن ها را وادار به تند حرف زدن میکنید؟
بلی- خیر- نمیدانم
6.آیا وقتی احساس میکنید محدود شدهاید، یا باید در رستوران، منتظر خالیشدن میز باشید، از فرط عصبانیت دیوانه میشوید؟
بلی- خیر - نمیدانم
7. آیا وقتی کسی برای شما حرف میزند، همچنان افکار شخصی خودتان را دنبال میکنید؟
بلی- خیر - نمیدانم
8. آیا سعی میکنید در حال اصلاح صورت یا آرایش، صبحانه هم بخورید؟
بلی- خیر -نمیدانم
9. آیا اتفاق میافتد که در تعطیلات نوروزی یا تابستانی کار کنید؟
بلی -خیر - نمیدانم
10. آیا همیشه مباحث مربوط به موضوعات مورد علاقه خودتان را دنبال میکنید؟
بلی - خیر- نمیدانم
11. آیا اگر وقتگذرانی کنید، خودتان را گنهکار میدانید؟
بلی -خیر- نمیدانم
12. آیا آن قدر مشغول کار هستید که متوجه اطراف خودتان یا مثلا متوجه تغییر دکوراسیون خانه نمیشوید؟
بلی -خیر- نمیدانم
13. آیا با مادیات بیشتر از مسایل اجتماعی درگیر هستید؟
بلی- خیر- نمیدانم
14. آیا سعی میکنید فعالیتهای خود را در کمترین زمان برنامهریزی کنید؟
بلی -خیر- نمیدانم
15. آیا همیشه بهموقع سر قرار حاضر میشوید؟
بلی- خیر -نمیدانم
16. آیا اتفاق افتاده است که برای بیان نظر خودتان مشت گره کنید، یا مشت بزنید؟
بلی۰ خیر- نمیدانم
17. آیا موفقیتهای خود را به توانایی سریع کار کردنتان نسبت میدهید؟
بلی- خیر- نمیدانم
18. آیا احساس میکنید کارها باید همین حالا و خیلی سریع انجام گیرد؟
بلی- خیر -نمیدانم
19. آیا برای انجامدادن کارهای خود، همیشه سعی میکنید ابزارهایی را به کار ببرید که بیشترین بازده را دارند؟
بلی- خیر- نمیدانم
20. آیا هنگام بازی، آنچه برایتان بیش از هر چیر دیگری اهمیت دارد، این است که برنده بازی باشید؟
بلی -خیر- نمیدانم
21. آیا معمولا حرف دیگران قطع میکنید؟
بلی- خیر -نمیدانم
22. آیا وقتی دیگران تاخیر میکنند، عصبانی میشوید؟
بلی- خیر -نمیدانم
23. آیا پس از غذا خوردن بلافاصله از سر میز یا از سر سفره بلند میشوید؟
بلی- خیر -نمیدانم
24. آیا همیشه احساس میکنید عجله دارید؟
بلی- خیر- نمیدانم
25. آیا از عملکرد فعلی خود ناراضی هستید؟
بلی- خیر- نمیدانم
تفسیر آزمون
حالا با توجه به ذیل نوع شخصیت خود را پیدا کنید.
تعداد بله بیشتر از 20 : تیپ A
خیلی مبارزهجو، رقابتطلب، بیحوصله، پرخاشگر، خصومتجو، تحمل ندارید دیگری کار شما را انجام دهد، حاضر به مشاوره نیستید.
مستعد بیماری قلبی و عروقی
تعداد بله کمتر از 5 : تیپ B
آرام، آسانگیر، کیفیت زندگی برای شما مهمتر از کمیت آن است .
در معرض بیماری قلبی نیستید.
20 -13 : متمایل به تیپ A
13-5 : متمایل به تیپ B
این را هم درگوشی از ما داشته باشید که اگر شما مثل آدمهای تیپ A فکر میکنید، اما مثل افراد تیپ B رفتار میکنید، روانشناسان به شما میگویند تیپC . یعنی اینکه شما دوست دارید مثل تیپ A رفتار کنید، اما حرص میخورید و به قول معروف، میریزید توی خودتان. شما مستعد بیماری سرطانید. پس بهتر است شما هم سری به یک روانشناس بزنید.
منبع:http://omid20200-2.blogsky.com/1389/08/11/post-250/
تست شخصیت شناسی از رنگ چشم
| تست شخصیت شناسی بر مبنای رنگ چشم... |
شخصیت شناسی افراد از روی رنگ چشم، گزینه جدیدی است که در روابط انسانی بیتاثیر نبوده و چنانچه درست به کار |
● رنگ چشم سبز
رنگ چشم سبز، نشان دهنده آن است که صاحبان آن، شخصیتی قوی و ارادهای بالا دارند. در تصمیمگیریها، خیلی محکم عمل میکنند و تا حدی خود رای و مغرور نیز هستند. این افراد، اعتماد به نفس بالایی دارند و تا آخرین توان خود به دیگران کمک میکنند.
● رنگ چشم آبی
دارندگان چشمهای آبی، دارای نگاهی عمیق هستند و شخصیتی حساس دارند. این افراد به راحتی فکر و نظر خود را به دیگران تحمیل میکنند.
● رنگ چشم مشکی
صاحبان چشمان مشکی، انسانهایی رویایی هستند که در فضای شاعرانهای زندگی میکنند و همچنین بسیار دست و دل باز هستند. بسیار سعی میکنند با هر چه دارند به دیگران کمک کنند. این افراد همچنین دارای خلق و خوی اجتماعی و احساسات ظریف هستند.
● رنگ چشم قهوهای
چشم قهوهای، سمبل مهربانی و محبت است و هر چه تیرهتر باشد مهر و محبت صاحبش بیشتر است. چشم قهوهایها، بسیار خونسردند و هرچه را که میخواهند، به راحتی تصاحب میکنند.
● رنگ چشم خاکستری
صاحبان چشمهای خاکستری، دو دسته هستند. یا از شخصیتی آرام برخوردارند و یا شخصیتی عصبی و انقلابی دارند، ولی در مجموع انسانهایی سرسخت و سنگین دل هستند.
● رنگ چشم عسلی
با وجود این که چشم عسلیها، انسانهایی خوش قلب هستند، ولی با دیگران صریح نیستند. این افراد همیشه به دنبال دوست میگردند. چشم عسلیها معمولاً از کودکی روی پای خود میایستند و دوست ندارند به دیگران تکیه کنند.
منبع:http://maxall.blogfa.com/