کشفی جالب و البته عجیب درمورد انسان!
انسان ها نمی توانند در راه راست حرکت کنند! یعنی اگر هیچ نشانه ثابتی برای تطبیق مسیر وجود نداشته باشد، همه ما در یک مسیر دایره ای حرکت خواهیم کرد و نهایتا گم می شویم. علتش هم واقعا معلوم نیست؛ اما پژوهشگران انستیتو سایبرنتیک علوم زیستی ماکس پلانک طی آزمایش های مختلفی بر این مساله صحه گذاشته اند.
اگر شما در شبی تاریک و بی ستاره، هوای شدیدا مه آلود یا هر شرایط با دید ضعیف راه بروید یا رانندگی و دریانوردی کنید ، امکان ندارد که بتوانید در یک مسیر مستقیم حرکت کنید، فرقی هم نمی کند که چقدر تلاش کنید، نهایتا ذات بشریتان شما را به حرکت روی یک مسیر دایره ای وادار خواهد کرد.
برخی اعتقاد دارند که این مساله به خاطر غالب بودن یکی از نیمکره های مغز است که باعث می شود نهایتا فرد به یک سمت میل کند، عده ای هم فکر می کنند دلیل این مساله این است که معمولا یکی از پاهای ما کمی از پای دیگر کوچک تر است (اما این مساله نمی تواند حرکت دایره ای در هنگام رانندگی یا قایق رانی را توجیه کند) به هر حال محققان موسسه ماکس پلانک گفته اند که هیچ کدام از این موارد دلیل این رفتار خاص نیست، حداقل می شود گفت که این نوع حرکت یک دلیل واحد ندارد و احتمالا ترکیبی از چند عامل باعث این پدیده می شوند.
شاید این مطالعه به نوعی پاسخی باشد برای بسیاری از معماهای افسانه ای تاریخ بشر، مخصوصا آن داستان هایی که به دشت های نفرین شده یا دریاهای اسرار آمیز مربوط می شوند؛ جاهایی که مسافران بدون داشتن هیچ گونه راهنما این قدر دور خودشان می چرخیدند تا نهایتا از پای می افتادند.
همین چند وقت پیش بود که شبکه 4 مستندی در مورد خلبان های گمشده در مثلث برمودا (معروف به پرواز 19) پخش کرد. در این مستند بر اساس گزارش ها و مدارک به جا مانده از سال 1945 این فرضیه مطرح شده بود که با توجه به شباهت جزایر مختلف منطقه برمودا به همدیگر، در آب و هوای طوفانی و ابری (مثل زمان پرواز 19) خلبان ها نمی توانند زیاد به دیده هایشان اطمینان کنند، حالا اگر اشکال کوچکی در قطب نما باشد (یا آن طور که در مستند اشاره شد در "اطمینان خلبان به قطب نما") خلبان هرگز نخواهد توانست مسیر درست را پیدا کند و آن قدر دور خودش خواهد چرخید که سوختش تمام شود.
باید خوشحال باشیم این روزها با رواج استفاده از ابزارهای جهت یابی نوین، دیگر کمتر داستان هایی از این قبیل می شنویم. راستی آیا موبایل شما مجهز به جی-پی-اس است؟
منبع : سیمرغ
بازنشر : ایران گراند
محققان اظهار کردند: انجام ورزش یوگا برای یک بار در هفته می تواند برای کاهش کمر درد مفید باشد.
مطالعات حاکی از آن است انجام ورزش یوگا برای تسکین کمر درد می تواند مفید باشد.
این مطالعه در دانشگاه بوستون انجام شده است و در این آزمایش تصادفی 12 هفته ای که بر روی 95 فرد بزرگسال انجام شد، محققان بر روی افرادی که از ناراحتی کمردرد رنج می بردند، بررسی هایی انجام دادند.
آن ها اظهار کردند: انجام ورزش یوگا برای یک بار در هفته می تواند تسکینی برای کمر درد باشد.
منبع : سیمرغ
بازنشر : ایران گراند
ذرت مکزیکی یکی از میان وعده هایی است که در سال های اخیر در الگوی تغذیه خانواده های ایرانی به ویژه کودکان و نوجوانان رایج شده است.
اما آیا این میان وعده می تواند گزینه مناسبی در رژیم غذایی افراد باشد؟
متخصصان تغذیه معتقدند که ذرت مکزیکی اگر به صورت مناسب تهیه شود، نه تنها مضر نیست، بلکه می تواند به عنوان یک میان وعده مناسب جایگزین تنقلات بی ارزش مثل چیپس و پفک شود.
برای تهیه ذرت مکزیکی سالم سعی کنید در صورت امکان ذرت را خودتان در منزل بپزید. به جای کره، کمی روغن زیتون به آن بیفزایید و همراه با آب لیموی تازه و بدون نمک یا مقدار بسیار کمی نمک مصرف نمایید. استفاده از آویشن خشک و کمی فلفل بنا به ذائقه افراد خانواده نیز طعم این میان وعده را دلپذیرتر می کند.
از پنیر پیتزا و سس های چرب و پرکالری در ذرت مکزیکی استفاده نکنید، رعایت این نکته به ویژه در بیماران قلبی- عروقی، افراد مبتلا به اضافه وزن و چاقی و همچنین افراد با فشارخون بالا ضروری می باشد.
در صورت تمایل می توانید از قارچ بخارپز شده نیز در این میان وعده استفاده کنید.
منبع : سیمرغ
بازنشر : ایران گراند
افراد دارای حافظه فوق العاده، مگر چه می کنند؟مراقبت و ارتقا بخشیدن به
حافظه کار چندان مشکلی نیست. با کمی تغییر در روش زندگی می توان به نتیجه
دلخواه خود دست یافت.طبق مصاحبه ای انجام شده توسط محققان استرالیایی و
انجام تست مربوط به حافظه بلند مدت و کوتاه مدت، از افرادی که امتیاز بالاتری داشتند، راجع به روش و سبک
زندگی آن ها پرسش شد. عمده ترین عادت های این افراد به قرار زیر بوده است:
از آنجایی که هم پدر و هم مادر هر دو سخت گرفتار و مشغول کار می باشند، به علت کمبود وقت، سعی می کنند با تهیه انواع غذاهای آماده و یا فست فودها گرسنگی کودکان خود را برطرف نمایند. بدین ترتیب، آنان بچه ها را به سمت خوردن غذاهای ناسالم ترغیب می کنند.
در برخی از خانواده ها نیز بر سر انتخاب نوع غذا بین والدین و کودکان کشمکش وجود دارد، زیرا بچه ها ترجیح می دهند غذاهای فست فود از قبیل هات داگ، سوسیس و کالباس بخورند؛ در حالی که والدین از آن ها می خواهند مواد غذایی حاوی سبزیجات را که سالم ترند، انتخاب کنند! غذاهای ناسالم و مضر برای کودکان بسیار زیاد می باشند و ما در اینجا برخی از آن ها را ذکر می کنیم.
اگر می خواهید کودکانتان به خوردن مواد غذایی سالم تشویق و ترغیب شوند، در ابتدا خود شما به عنوان والدین باید الگوی خوبی برای آن ها باشید، زیرا بچه ها الگوی غذا خوردن را از شما پدر و مادرها یاد می گیرند، اگر والدین شیوه زندگی سالمی داشته باشند، کودکان نیز از آن ها می آموزند.
اگر می خواهید غذای سالمی را در منزل آماده کنید، از کودکان خود کمک بگیرید تا در این کارها با شما شریک شوند، زیرا در این صورت احتمال نخوردن غذایی که با همکاری خود آنان تهیه شده، کمتر می شود.
غذاهای گوشتی آماده و هات داگ
کودکان غذاهایی مانند هات داگ، سوسیس دودی و انواع گوشت های فرآوری شده را دوست دارند. از طرفی این نوع غذاهای گوشتی آماده حاوی مواد سرطان زای نیتریت و نیترات، رنگ های مصنوعی، چربی های اشباع، سدیم (نمک) و مواد افزودنی می باشند. در تحقیق انجام شده، کودکانی که 12 بار در ماه هات داگ می خوردند، خطر ابتلا به کم خونی در آن ها افزایش یافته بود. غذاهای بسته بندی شده و آماده که دارای مواد گوشتی فرآوری شده می باشند، حاوی روغن های هیدروژنه و چربی فراوان هستند. این غذاهای ناسالم اکثر اوقات، یک وعده غذایی اصلی کودکان را در بیرون از منزل تشکیل می دهند.
انواع چیپس ها، حاوی سدیم و چربی های اشباع فراوانی می باشند. در برخی چیپس ها ماده سرطان زای «آکریل آمید» وجود دارد. می توانید انواع سبزیجات تازه و خردشده، پاپ کورن و سیب زمینی تنوری را جایگزین چیپس های مضر برای کودکان نمایید.
گوشت های تازه و فرآوری نشده، مانند گوشت مرغ، ماهی تن و یا سینه بوقلمون از غذاهای سالم برای کودکان می باشند. برای تهیه ساندویچ برای کودکان، از نان های سبوس دار و کامل استفاده نمایید.
آب میوه های مصنوعی و نوشیدنی های طعم دار
کالری حاصل از آب میوه های مصنوعی از شکر و کربوهیدرات موجود در آن ها تأمین می شود. آب میوه ها فاقد فیبر می باشند، در حالی که یک میوه کامل سرشار از فیبر است. مصرف بیش از اندازه آب میوه ها، ممکن است منجر به چاقی و پوسیدگی دندان ها شود. بهترین کار، تهیه آب میوه از میوه های فصل در منزل می باشد. اهمیت نوشیدن آب را برای کودکان بازگو کنید و همیشه یک بطری کوچک آب همراه خود داشته باشند. اگر کودکان شما رغبتی به نوشیدن آب ساده ندارند، می توانید با افزودن چندین قطره از آب میوه مورد علاقه آنان به آب ساده، آنان را به نوشیدن آب ترغیب کنید. یکی دیگر از نوشیدنی های سالم برای کودکان، شیر کم چرب می باشد که سرشار از کلسیم، پروتئین و ویتامین A می باشد.
پـیــتــزا
مواد تشکیل دهنده اکثر پیتزاها، سوسیس و کالباس می باشد که حاوی ماده سرطان زای نیتریت و نیترات هستند. استفاده از پنیر پیتزا به مقدار فراوان، سبب می شود که پیتزا کالری زیادی داشته باشد. بهتر است پیتزا را در منزل تهیه کنید؛ از آرد سبوس دار برای تهیه خمیر استفاده نمایید و به جای استفاده از سوسیس و کالباس، از تکه های گوشت، مرغ، انواع سبزیجات و کمی پنیر پیتزا استفاده نمایید و آن را در فر تهیه کنید.
دونات ها
خوردن انواع دونات، علاوه بر بچه ها در نزد بزرگسالان نیز لذت بخش می باشد، در حالی که این مواد غذایی هیچ گونه ارزش غذایی ندارند. دونات ها، حاوی چربی، شکر و مقادیر زیادی اسیدهای چرب ترانس می باشند. برخی از بچه ها، دونات ها را به جای صبحانه می خورند، در حالی که دونات نوعی دسر می باشد و در وعده صبحانه، خوردن دسر مناسب نمی باشد! بهتر است آنان را به خوردن نان تست سبوس دار ترغیب کنید تا در وعده صبحانه میل کنند.
انـواع پاسـتیـل هـای ژلـه ای و میـــوه ای
این مواد ژله ای حاوی مقادیر زیادی شربت ذرت که فروکتوز بالایی دارد و همچنین رنگ های مصنوعی می باشند. اگر فرزندان شما، علاقه ای به خوردن میوه ندارند، می توانید آن ها را به طرق مختلف به کودکان خود بدهید، به طور مثال آن ها را فریزری کرده و سپس به کودکان بدهید. مثلاً دانه های انگور، آلبالو و یا گیلاس و یا تکه هایی از میوه هایی مانند هلو را فریزری کرده و سپس به کودکان بدهید. ممکن است بچه ها این میوه های فریزری را دوست داشته باشند.
سیب زمینـی سرخ کرده
سیب زمینی سرخ کرده، یکی دیگر از اسنک های مورد علاقه کودکان می باشد، در حالی که سیب زمینی سرخ کرده حاوی چربی فراوان، کالری زیاد و سدیم (نمک) فراوان بوده و با روغن های هیدروژنه که حاوی چربی های ترانس می باشند، سرخ می شوند. علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهند مواد غذایی نشاسته ای مانند سیب زمینی در حرارت بالا، مواد سرطان زا به نام «آکریل آمید» تولید می کنند. می توانید به جای سیب زمینی سرخ کرده به کودکان خود، هویج و یا ساقه های نازک کرفس بدهید. سیب زمینی تنوری همراه با کمی روغن زیتون هم می تواند یک میان وعده سالم برای کودکان باشد.
چیپس سیب زمینی
انواع چیپس ها، حاوی سدیم و چربی های اشباع فراوانی می باشند. در برخی چیپس ها ماده سرطان زای «آکریل آمید» وجود دارد. می توانید انواع سبزیجات تازه و خردشده، پاپ کورن و سیب زمینی تنوری را جایگزین چیپس های مضر برای کودکان نمایید.
منبع : سیمرغ
بازنشر : ایران گراند