به سوی عقلانیت

به سوی عقلانیت

«ﻋﻘﻼﻧﻴﺖ»ﺑﺎ «ﻋﻠﻢ و داﻧﺶ» ﻣﺘﻔﺎوت اﺳﺖ. «ﻋﻠﻢ و داﻧﺶ»، «ﻣﺤﺘﻮﻳﺎت ﺣﺎﻓﻈﻪ اﻧﺴﺎن» را درﺑﺮﻣﻲﮔﻴﺮد. 

ﻛﺴﻲﻛﻪ ﭘﺰﺷﻜﻲ ﺧﻮاﻧﺪه اﺳﺖ، ﺣﺠﻢ زﻳﺎدی از ﻣﻄﺎﻟﺐ ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ ﺑﺪن اﻧﺴﺎن و ﺣﺎﻻت ﺳﻼﻣﺖ و ﺑﻴﻤﺎری آن را در ﺣﺎﻓﻈﻪ دارد و ﻓﺮدی ﻛﻪ ﻫﻨﺮ ﺧﻮاﻧﺪه اﺳﺖ، ﺣﺠﻢ زﻳﺎدی از ﻣﻄﺎﻟﺐ ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ زﻳﺒﺎﻳﻲﺷﻨﺎﺳﻲ، ادراک ﺑﺼﺮی، ﺗﺎرﻳﺦ، ﻫﻨﺮ و... را در ﺣﺎﻓﻈﻪ دارد. 

اﻣﺎ «ﻋﻘﻼﻧﻴﺖ» ﻣﻮﺿﻮع ﻣﺤﺘﻮﻳﺎت ﺣﺎﻓﻈﻪ اﻧﺴﺎن ﻧﻴﺴﺖ، ﺑﻠﻜﻪ «ﻓﺮآﻳﻨﺪ ﺗﻔﻜﺮ» را ﻣﺪﻧﻈﺮ دارد. اﻧﺴﺎن ﺧﺮدﻣﻨﺪ ﻛﺴﻲ ﻧﻴﺴﺖ ﻛﻪ در ﺣﺎﻓﻈﻪاش ﻣﻄﺎﻟﺐ زﻳﺎدی در ﻣﻮرد ﺗﺎرﻳﺦ ﺧﺮدﻣﻨﺪی ﻳﺎ ﻣﻌﻠﻮﻣﺎت دﻳﮕﺮی اﻧﺒﺎﺷﺘﻪ ﺷﺪه ﺑﺎﺷﺪ؛ ﺧﺮدﻣﻨﺪ، ﻛﺴﻲاﺳﺖ ﻛﻪ ﻧﺤﻮه  ارزﻳﺎﺑﻲ و ﺗﺼﻤﻴﻢﮔﻴﺮی ﺧﺎﺻﻲ دارد.

ﭼﮕﻮﻧﻪ ﻣﻲﺗﻮان ﺧﺮدﻣﻨﺪ ﺷﺪ؟
در ﭘﺎﺳﺦ ﺑﻪ اﻳﻦ ﺳﺆال، «ﻓﻠﺴﻔﻪ» اﻳﺠﺎد ﺷﺪ. ﻓﻠﺴﻔﻪ ﺑﻪ زﺑﺎن ﻳﻮﻧﺎﻧﻲ ﺑﻪﻣﻌﻨﺎی «ﺟﻮﻳﺎیِ ﺧﺮد» ﺑﻮدن اﺳﺖ. ﻓﻴﻠﺴﻮﻓﺎن، ﺟﺴﺘﺠﻮﮔﺮان و ﻣﻌﻠﻤﺎﻧﻲ وﺟﻮد دارﻧﺪ ﻛﻪ درﭘﻲ ﭘﺎﺳﺦدادن ﺑﻪ اﻳﻦ ﺳﺆال ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻛﻪ ﭼﮕﻮﻧﻪ ﻣﻲﺗﻮان ﺧﺮدﻣﻨﺪاﻧﻪ زﻧﺪﮔﻲ ﻛﺮد.
«ﺳﻘﺮاط» ﻳﻜﻲ از اﺳﻄﻮرهﻫﺎی ﻓﻠﺴﻔﻪ اﺳﺖ. او ﺻﺪﻫﺎ ﺳﺎل ﭘﻴﺶ از ﻣﻴﻼد ﺣﻀﺮت ﻣﺴﻴﺢ در «آﺗﻦ (» ﻳﻜﻲ از ﺷﻬﺮﻫﺎی ﻳﻮﻧﺎن) ﻣﻲزﻳﺴﺖ.
ﺳﻘﺮاط ﺑﻪ اﻳﻦ ﻧﺘﻴﺠﻪ رﺳﻴﺪه ﺑﻮد ﻛﻪ ﻳﻜﻲ از ﭘﺎﻳﻪﻫﺎی ﻋﻘﻼﻧﻴﺖ،«ﭘﺮﺳﺶﮔﺮی» اﺳﺖ. 

اﻧﺴﺎن ﺑﻪاﻧﺪازه ای ﻛﻪ ﭘﺮﺳﺶ، ﻧﻘﺪ و ﺷﻚ ﻣﻲﻛﻨﺪ،ﺧﺮدﻣﻨﺪ اﺳﺖ.
ﺑﻪﻫﻤﻴﻦ دﻟﻴﻞ، «ﺳﻘﺮاط» ﺑﺮای ﺧﺮدﻣﻨﺪ ﻛﺮدن ﻣﺮدم، ﺑﻪ آﻧﺎن ﻳﺎد ﻣﻲداد ﻛﻪ ﺑﻪ داﻧﺴﺘﻪﻫﺎی ﺧﻮد ﻳﺎ اﺧﺒﺎری ﻛﻪ دﻳﮕﺮان ﺑﻪ آﻧﺎن ﻣﻨﺘﻘﻞ ﻣﻲﻛﻨﻨﺪ، ﺗﺮدﻳﺪ ﻛﻨﻨﺪ و درﺳﺘﻲ آن را ﺑﻪ ﻧﻘﺪ ﺑﻜﺸﻨﺪ.
از ﻧﻈﺮ ﺳﻘﺮاط، ﻫﺮ ﺑﺎوری ﻛﻪ در ذﻫﻦ ‌داشته ﺑﺎﺷﻴﻢ و آن را ﺑﻪ ﭼﺎﻟﺶ ﻧﻜﺸﻴﻢ و از ﻏﺮﺑﺎل ﻧﻘﺪ ﻧﮕﺬراﻧﻴﻢ، ﻫﺴﺘﻪای ﻣﻲﮔﺮدد ﺑﺮای زﻧﺪﮔﻲ اﺑﻠﻬﺎﻧﻪ و ﻣﺎﻧﻌﻲاﺳﺖ در ﺑﺮاﺑﺮ زﻧﺪﮔﻲ ﻋﺎﻗﻼﻧﻪ.
ﭼﻨﺪ ﻫﺰار ﺳﺎل ﺑﻌﺪ از ﺳﻘﺮاط، روانﺷﻨﺎﺳﺎن ﺑﺰرﮔﻲ ﻫﻢﭼﻮن «آﻟﺒﺮت اﻟﻴﺲ» و «آﻟﻮرن ﺑﻚ» ﻧﻴﺰ ﺑﻪﻫﻤﻴﻦ ﻧﺘﻴﺠﻪ رﺳﻴﺪﻧﺪ ﻛﻪ ﺑﺴﻴﺎری از ﺣﺎﻻت ﻧﺎﺧﻮﺷﺎﻳﻨﺪ رواﻧﻲ، ﻧﺎﺷﻲ از ﻃﺮز ﺗﻔﻜﺮ ﻧﺎدرﺳﺖ اﺳﺖ. آﻧﺎن ﻧﻴﺰ در روشﻫﺎی روان درﻣﺎﻧﻲ ﺧﻮد از «روﻳﻜﺮد ﺳﻘﺮاﻃﻲ» ﺳﻮد ﺑﺮدﻧﺪ و ﺑﺎورﻫﺎ را ﺑﻪ ﭼﺎﻟﺶ و ﻧﻘﺪ ﻛﺸﻴﺪﻧﺪ.

«ﺳﻘﺮاط» ﭼﮕﻮﻧﻪ ﺑﺎورﻫﺎ را ﺑﻪ ﭼﺎﻟﺶ ﻣﻲﻛﺸﻴﺪ؟
ﺳﻘﺮاط در ﺷﻬﺮ راه ﻣﻲرﻓﺖ، در ﺑﺎزار ﻣﻲﮔﺸﺖ و ﺑﻪ ﺟﻠﺴﺎت ﻣﺮدم آﻣﺪوﺷﺪ ﻣﻲﻛﺮد و ﻫﺮﮔﺎه ﻣﻲدﻳﺪ ﻛﻪ آﻧﺎن ﺑﺎ اﻃﻤﻴﻨﺎن درﺑﺎره  ﭼﻴﺰی ﺻﺤﺒﺖ ﻣﻲﻛﻨﻨﺪ، آﻧﺎن را ﻣﻮرد ﺳﺆال ﻗﺮارﻣﻲ داد .ﺑﺮای ﻧﻤﻮﻧﻪ اﮔﺮ ﻣﻲﺷﻨﻴﺪ ﻛﻪ در ﻣﺠﻠﺲ ﺷﻮرای آﺗﻦ، ﺳﺨﻨﻮری ﻣﻲﮔﻮﻳﺪ : «ﺷﺮاﻓﺖ ﻣﻠﻲ ﻣﺎ ﺣﻜﻢ ﻣﻲﻛﻨﺪ ﻛﻪ ﺑﺎ دﺷﻤﻦ ﺑﺠﻨﮕﻴﻢ»، او را ﻣﻮرد ﺳﺆال ﻗﺮارﻣﻲداد:
- «ﺷﺮاﻓﺖ» ﭼﻴﺴﺖ؟
 

- ﻣﻼک ﺷﺮاﻓﺖ ﭼﻴﺴﺖ و اﻳﻦ ﻣﻼک را ﭼﻪ ﻛﺴﺎﻧﻲ وﺿﻊ ﻛﺮده اﻧﺪ؟!
- ﭼﮕﻮﻧﻪ ﻣﻲﺗﻮاﻧﻲ اﻓﺮاد ﺷﺮﻳﻒ را از اﻓﺮاد ﻓﺎﻗﺪ ﺷﺮاﻓﺖ ﺗﺸﺨﻴﺺ دﻫﻲ؟!
- آﻳﺎ ﺷﺮاﻓﺖ ﻣﻮﺿﻮﻋﻲاﺳﺖ ﻛﻪ «ﻳﺎ ﻫﺴﺖ و ﻳﺎ ﻧﻴﺴﺖ» ﻳﺎ ﺷﺮاﻓﺖ ﻫﻢ درﺟﺎﺗﻲ دارد و ﻣﻲﺗﻮان اﻓﺮاد را ﺑﺮ ﻣﺒﻨﺎی درﺟﻪ ﺷﺮاﻓﺖﺷﺎن ردهﺑﻨﺪی ﻛﺮد؟!
- «ﺷﺮاﻓﺖ ﻣﻠﻲ» ﭼﻴﺴﺖ؟!
- اﮔﺮ ﺷﺮاﻓﺖ، ﻳﻚ ﻣﻮﺿﻮعِ ﺑﺸﺮی و ﺟﻬﺎنﻣﺸﻤﻮل اﺳﺖ، آﻳﺎ ﻣﻲﺗﻮان ﻗﻴﺪ ﻣﻠﻴﺖ را ﺑﻪ آن اﻓﺰود؟!
- «دﺷﻤﻦ» را ﭼﮕﻮﻧﻪ ﺗﻌﺮﻳﻒ ﻣﻲﻛﻨﻴﺪ؟!
- آﻳﺎ ﻫﺮﻛﺲ ﻣﺘﻔﺎوت ﺑﺎ ﻣﺎ ﺑﻴﻨﺪﻳﺸﺪ، دﺷﻤﻦ اﺳﺖ ﻳﺎ ﻫﺮﻛﺲ ﻛﻪ ﺑﻪ ﻣﺎ ﺗﺠﺎوز ﻛﻨﺪ، دﺷﻤﻦ اﺳﺖ؟!
- ﺗﺠﺎوز را ﭼﮕﻮﻧﻪ ﺗﻌﺮﻳﻒ ﻣﻲﻛﻨﻴﺪ؟!
«ﺳﻘﺮاط» ﺑﻪ ﭼﻨﺪ ﺳﺆال اﻛﺘﻔﺎ ﻧﻤﻲﻛﺮد. او دهﻫﺎ ﺳﺆال ﻣﻲﭘﺮﺳﻴﺪ و اﻓﺮاد را ﺑﻪ ﺗﺮدﻳﺪ و ﺗﺄﻣﻞ ﻣﻲاﻓﻜﻨﺪ؛ آنﭼﻨﺎن ﻛﻪ آﻧﺎن ﻧﻤﻲﺗﻮاﻧﺴﺘﻨﺪ ﺑﻪ ﺳﺮﻋﺖ و ﺑﺮ ﻣﺒﻨﺎی اﺣﺴﺎﺳﺎتﺷﺎن ﺗﺼﻤﻴﻢ ﺑﮕﻴﺮﻧﺪ. درواﻗﻊ، آﻧﺎن را از «ﺗﻮﻫﻢ داﻧﺎﻳﻲ» ﺑﻪ «ﺗﺤﻴﺮ و ﭘﺮﺳﺶﮔﺮی» ﻣﻲ ﺑﺮد.

ﻓﻜﺮ ﻣﻲﻛﻨﻴﺪ ﻳﻮﻧﺎﻧﻴﺎن ﺳﻘﺮاط را دوﺳﺖداﺷﺘﻨﺪ؟!
 نمی داﻧﻴﻢ !!! ﻫﻴﭻ آﻣﺎر ﻗﺎﺑﻞ اﻋﺘﻤﺎدی از رأی ﻣﺮدمِ آن روزِ آﺗﻦ در دﺳﺖ نیست!
اﻣﺎ ﺳﻘﺮاط، ﭘﺎﻳﺎن ﻏﻢاﻧﮕﻴﺰی داﺷﺖ!
«ﺑﺰرﮔﺎن آﺗﻦ» ﺗﺸﺨﻴﺺدادﻧﺪ ﻛﻪ ﺳﻘﺮاط، «ﻋﻤﻞ ﻣجرﻣﺎﻧﻪای» را ﻣﺮﺗﻜﺐ ﻣﻲﺷﻮد. از دﻳﺪﮔﺎه «ﺑﺰرﮔﺎن آﺗﻦ» ﻛﺎر ﺳﻘﺮاط، «ﺗﺸﻮﻳﺶ اﻓﻜﺎر ﻋﻤﻮﻣﻲ» ﺑﻮد. آﻧﺎن اﻋﺘﻘﺎد داﺷﺘﻨﺪ

 ﻛﻪ اﻓﻜﺎر ﺳﻘﺮاط، ﺟﻮاﻧﺎنِ «آﺗﻦ» را ﮔﻤﺮاه ﻣﻲ ﻛﻨد.
ﺳﻘﺮاط ﻣﺤﻜﻮم ﺑﻪ اﻋﺪام ﺷﺪ!

مثبت باشید تا مثبت باز پس گیرید

مثبت باشید تا مثبت باز پس گیرید



مقاله ای تکان دهنده از ولفگانگ پاولی...

برنده جایزه نوبل فیزیک در سال ۱۹۴۵ که به خاطر کشف قانون جدیدش به نام：

اصل انحصاری پاولی که مورد تشویق آلبرت انیشتین هم قرار گرفت , معروف است.


پاولی می گوید: هر چیزی در جهان , ارتعاش مخصوص به خودش را دارد. همه  الکترون ها دارای سه ویژگی هستند ؛ به نام های:

سطح انرژی
چرخش
مدار

که فیزیک دان ها بر اساس این سه ویژگی , عدد کوانتوامی هر الکترون را محاسبه می کنند و به دست می آورند.


پاولی می گوید: هیچ دو الکترونی در جهان هستی دارای عدد کوانتوامی یکسانی نیست.

پاولی مثالی می زند و می گوید ：

سیبی را بر می داریم و از میان میلیارد ها الکترونی که درون آن است، فقط یکی را انتخاب می کنیم.
فرض کنید نام آن الکترون را بگذاریم "اریک"....

عدد کوانتوامی اریک عددی بسیار بسیار طولانی است، اما برای این که کارمان را اینجا ساده کنیم، فرض کنید آن عدد بزرگ 23 باشد.
پاولی ثابت کرد در هیچ کجای جهان هستی , حتی در ستاره ای در کهکشان , نه تنها هیچ سیب دیگری , بلکه هیچ شیئی دیگر پیدا نمی کنید که الکترونش عدد کوانتوامی آن 23 باشد.

حال اگر دستمالی برداریم و سیب را برق بیندازم , از اصطکاک ایجاد شده , انرژی حاصل می شود و این انرژی عدد کوانتوامی اریک را ارتقا داده و به مثلا 26 می رساند.و درست در همان لحظه تنها الکترونی که در جهان هستی با عدد کوانتوامی 26 بوده , دستخوش تغییر می شود.


جهان ما برای حفظ توازن خود , لحظه به لحظه آرایش خود را تغییر می دهد.پاولی با اثبات این موضوع جایزه نوبل فیزیک گرفت و گفت: 

اگر هر الکترونی دارای ارتعاش منحصر به فرد خود باشد, پس هر شیئی در جهان واجد ارتعاش مخصوص به خود است.

و اما نتیجه گیری :

وقتی یک سیب با یک اصطکاک کوچک , تغییر پیدا می کند , بنابراین وقتی که من فرزندم را در آغوش می گیرم و می بوسم , و یا وقتی که همسرم را می بخشم...

و یا وقتی که به همسایه ام ناسزا می گویم و یا وقتی که دست خودم را خارش می دهم....
در واقع دارم دستور زنجیره ای از تغییرات را به جهان هستی می دهم.
هر اندیشه ای که از ذهن ما می گذرد , الکترون هایی را در گستره جهان هستی به ارتعاش در می آورد و دستخوش تغییر می کند.

اندیشه فقط بر ماده تاثیر نمی گذارد، بلکه اندیشه خود ماده است.


غم و غصه مرا غمگین می کند و این بزرگ ترین اشتباهی است که در من اتفاق می افتد.

غم و اندوه باید مرا هشیارتر کند؛ چون وقتی زخمی می شویم، آگاه تر می شویم.اندوه نباید بیچارگی را بیشتر کند.

بنابراین رنج را تحمل نکنید، بلکه آن را دریابید...چون رنج کشیدن فرصتی است برای هوشیارتر شدن.(فلسفه بودا).

حرف آخرم：

اگر به جای محبتی که با کسی کرده اید , از او بی مهری دیدید ,ناامید از محبت کردن نشوید؛
 چون برگشت آن را از فرد دیگری , در یک رابطه دیگر و در یک موضوع دیگر , خواهید دید .

به خاطر همین می گویند علم بر آموزه های فلاسفه مهر تأیید می زند .چون فلاسفه همیشه معتقدند همه چیز در جهان هستی به هم مرتبط است.
تمام انرژی هایی که از شما ساطع می شود به شما باز می گردد

مثبت باشید تا مثبت باز پس گیرید.

مردم دنیا از لنز دوربین (8)

 

برترین ها: شاید شما هم روزی دست به دوربین شده و یا اتفاقی عکس هایی از گوشه و کنار شهر یا محلی که برای تفریح یا کار و... رفته اید، گرفته باشید و دوست داشته اید که آن را با مردم جهان به اشتراک بگذارید. عکس هایی که در ادامه مطلب مشاهده خواهید کرد، به وسیله مردم اقصی نقاط جهان گرفته و به اشتراک گذاشته شده است.

برگزاری مراسم یادبود حمله اتمی به ناکازاکی و هیروشیما - بلژیک

---

اجرای موسیقی در خیابان توسط کمپانی پیانو برادران جان - کالیفرنیا

---

کاپیتان چونجا در حال استراحت و همچنان منتظر برای بادی که بادبان قایقش را برافراشته کند و به حرکت درآورد - آفریقا

---

کودکان فلسطینی در حال خواندن قرآن در مسجدی در مرکز غزه

---

جشن و پایکوبی مردم برای افتتاح کانال جدید سوئز - مصر

---

تلاش کودکان برای بالا رفتن از حصار فلزی برای تماشای بازی فئتبال - نیویورک

---

زنی که در مقابل خانه اش ایستاده است - غنا

---

دامیا، زنی 82 ساله در حال تفت دادن برگ های درخت مو برای شام - لبنان

---

یک روز بارانی، ایستگاه اتوبوس - نیویورک

---

بعضی وقت ها فکر می کنیم که فقر، گرسنگی بی خانمانی و برهنگی است. در حالی که دوست داشته نشدن، خواسته نشدن و مورد توجه قرار گرفتن بزرگ ترین فقر است - هند

---

هرگز برای یادگیری عکاسی زود نیست - استرالیا

---

فروشگاه ماهی - روسیه

---

نوجوانان در حال سلفی گیری - آمریکای لاتین

---

آماده شدن برای دل زدن به دریا برای صید ماهی - کنیا

---

زنان در حال آرایش در داخل مترو - آمریکای لاتین

---

یک فنجان چایی در نردیکی پل گالاتا - استانبول

 

شیرین های گل و گلاب (3)

 

گلاب یکی از مواد جدا نشدنی برای درست کردن حلواها و بعضی شیرینی هاست. بلند شوید و گلاب را از داخل یخچال بیرون بیاورید و انواع دسر، شیرینی، نان و نوشیدنی را که در آن ها از گل سرخ یا گلاب استفاده شده است ، درست کنید.

 

 

مجله آشپزی مثبت:

مطالب مرتبط:

شیرین‌های گل و گلاب (2)

شیرین های گل و گلاب (1)

مهشید  امیری:

حلوای گلاب و آرد نخودچی

مواد لازم

• 2 پیمانه  آرد نخودچی  
• 100 گرم روغن صاف قنادی یا کره
• 2 /1 پیمانه روغن مایع
• 1 پیمانه شربت حلوا

مواد لازم برای شربت حلوا

•  1 پیمانه شکر
• 1 پیمانه آب
• 2/1 پیمانه گلاب
• 1 ق س زعفران محلول در آب

طرز تهیه شربت حلوا 
در یک قابلمه مناسب آب، شکر و گلاب را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. بعد از جوش آمدن، 5 دقیقه زمان بدهید تا شربت خوب بجوشد و قوام بیاید. در آخر زعفران را اضافه و خوب مخلوط کنید، سپس شربت را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا ولرم شود.

طرز تهیه  حلوای نخودچی
1.  آرد نخودچی را در یک تابه گود یا یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شده و رنگ آن قهوه ای روشن شود، سپس روغن مایع و روغن صاف یا کره را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا با آرد مخلوط شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید.

2.  اکنون شربت را به حلوا اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شده و یکدست شود.

3.  قالب های سیلیکونی را در یک سینی قرار داده و داخل آن ها را با حلوا پر کنید. چند بار سینی را روی میز کار خوب تکان دهید تا حلوا به طور یک دست داخل قالب قرار گیرد.

4. قالب ها را در یخچال بگذارید تا حلوا خنک و بسته شود . در آخر داخل نان های تارت یا نان های میکادو را با این حلواهای آماده شده پر کرده و با مرواریدهای خوراکی تزیین کنید.

---

لیلا هوشیاری:

باقلوای  لانه ای با طعم گل سرخ

مواد لازم

• 250 گرم رشته کادایف
• 100 گرم کره آب شده
• 100 گرم پسته خرد شده
• 1 ق چ پودر هل
• 1 ق م پودرگل

مواد لازم برای تهیه شربت

• 1 پیمانه شکر
• 2 /1 پیمانه آب
• 3 /1 پیمانه گلاب

طرز تهیه:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. در یک ظرف مناسب رشته کادایف را با کره آب شده مخلوط کنید. در یک ظرف دیگر پسته خرد شده را با پودر گل و پودر هل مخلوط کرده و سپس آن را کنار بگذارید.

2. حالا مقداری از رشته های آغشته به کره را داخل قالب های مافین به صورت حلقه ای قرار داده و با انگشتانتان به آن حالت دهید تا دور تا دور قالب را بپوشاند. اکنون قالب ها را به مدت 15 دقیقه داخل فر قرار دهید تا رنگ رشته ها طلایی شود، سپس آن ها را از فر در آورید.

3. رشته ها را از داخل قالب درآورده و داخل ظرف های مورد نظرتان قرار دهید. حالا مقداری شربت سرد روی آنها بریزید. در انتها مقداری از مخلوط پسته را روی هر کدام از آن ها قرار داده، سرو کنید.

دستور تهیه شربت
شکر و آب را در یک قابلمه کوچک مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا کمی غلیظ شود. در انتها گلاب را هم به مواد اضافه کنید و کمی دیگر صبر کنید، سپس آن را از روی حرارت بردارید و داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود.

---

نوشیدنی  تخم شربتی با طعم توت فرنگی

مواد لازم

• 400 گرم توت فرنگی
• 2  /1 پیمانه ریحان تازه خرد نشده
• 8 پیمانه  آب
• 4 /1 پیمانه تخم شربتی
• 3-1 ق س عسل
• 3 ق س گلاب

طرز تهیه:

1.   ابتدا توت فرنگی ها را خوب بشویید، سپس آن ها را به صورت حلقه حلقه خرد کنید. ریحان ها را هم بشویید و بعد از آن که آب اضافی شان خارج شد،با چاقو تیز برگ ها را نصف کنید.

2. حالا توت فرنگی های خرد شده را همراه با 7 پیمانه آب و ریحان خرد شده داخل یک ظرف مناسب مانند یک پارچ بریزید و آن را به مدت یک شبانه روز داخل یخچال قرار دهید.

3. اکنون توت فرنگی ها و ریحان ها ی خرد شده را از پارچ خارج کنید. در صورت تمایل می توانید بگذارید تا توت فرنگی و ریحان داخل پارچ بمانند.

4. در یک ظرف مناسب تخم شربتی را همراه با یک پیمانه آب، عسل و گلاب مخلوط کرده، به مدت 15-10 دقیقه صبر کنید، سپس مخلوط حاصل را داخل پارچ حاوی مخلوط توت فرنگی بریزید و خوب هم بزنید.

5.  نوشیدنی را داخل لیوان های مورد نظرتان بریزید و سرو کنید.

یه جور دیگه

به جای عسل می توانید از شکر استفاده کنید. مقدار شکر بستگی به ذائقه تان دارد.

---

نوشیدنی شیر پسته با طعم گلاب

مواد لازم

• 1پیمانه مغز پسته خام
• 2 پیمانه شیر
• 1 ق س  هل
• 3 ق س گلاب
• 2-1 ق س شکر

طرز تهیه:

1.  ابتدا پسته را از شب قبل یا به مدت 4-3 ساعت در یک  کاسه با مقداری آب بگذارید تا خیس بخورد، سپس آن را در سبدی بریزید تا آب اضافی آن ها کاملا گرفته شود.

2. دانه های هل را از غلاف دور آن جدا کرده، آن ها را خوب بکوبید و در یک کاسه کوچک بریزید.

3. حالا پسته، شیر، پودر هل، گلاب و شکر را داخل مخلوط کن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا نوشیدنی یکدستی حاصل شود.

4. نوشیدنی را داخل لیوان هایی که برای سرو کردن آماده کرده اید بریزید و سرو کنید.

یه جور دیگه

به جای شکر از یک ق س عسل هم می توانید استفاده کنید.

فوت و فن

اگر می خواهید نوشیدنی شما مقوی تر و خوشمزه تر شود، یک عدد موز خرد شده داخل آن بریزید. 

---

لیلا هوشیاری:

نان رول سیب و گل

مواد لازم

• 2  /1 1 پیمانه شیر
• 1 عدد تخم‌مرغ
• 1 ق چ نمک
• 1 ق غ س سرخالی خمیرمایه
• 1 ق م بیکینگ
• به میزان لازم آرد
• 4 ق س شکر
• مواد داخل خمیر
• 4عدد سیب درشت رنده شده
• 1 ق س پودرگل
• 2 ق س گلاب
• 2 ق  س شکر
• 4 /1  پیمانه آب ولرم

طرز تهیه:

1. یک‌چهارم پیمانه آب ولرم  را که هم‌دمای بدن باشد با خمیرمایه و شکر مخلوط کنید و کمی نمک و بکینگ پودر  اضافه کنید و به آن 10 دقیقه استراحت دهید. در یک ظرف مناسب تخم‌مرغ و شیر  را که به دمای محیط رسیده با هم مخلوط کنید. مایه خمیر به عمل آمده را هم اضافه کرده و خوب با مواد مخلوط کنید. در انتها آرد را اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. خمیر را در یک ظرف مناسب قرار داده، حدود 2-1 ساعت به آن  استراحت دهید تا حجمش دوبرابر شود.

2. خمیر را روی سطح تمیزی به کمک وردنه باز کنید، سپس نوارهایی به عرض 5 سانت و به طول 20 سانت برش دهید.

3. در یک ظرف مناسب سیب رنده شده را با پودر گل، گلاب و شکر مخلوط کنید. حالا روی نوارها مقداری از مخلوط حاصل را قرار دهید، سپس خمیر ها را رول کرده و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 25-20 دقیقه قرار دهید.

---

مریم بنایی فر:

نان خرمایی کاراملی

اگر دوست دارید نان را به شکل های متنوع تهیه کنید، این بار در قالب های مافین نان درست کنید. نان های لقمه ای و مقوی که می تواند اعضای خانه را غافلگیر کند. این نان بیشتر شبیه یک دسر خوش قیافه است و می توانید آن را برای مهمانانتان هم درست کنید.

مواد لازم جهت نان

• 4  /1 پیمانه  شکر
• 2  /1 پیمانه  آب ولرم  
• 2 /1 پیمانه  گلاب
• 1 ق س  خمیر مایه
• 30 گرم  روغن مایع
•  2 عد د تخم مرغ
• 1 ق چ نمک
•  560 گرم آرد

مواد لازم جهت لایه کاراملی

• 50 گرم  کره
• 2  /1 پیمانه  عسل  
• 2  /1 پیمانه شکر قهوه ای
• 2 /1 پیمانه  گردوی خرد شد ه

مواد لازم جهت لایه میانی

• 2 ق س  کره ذوب ه و خنک شد ه
• 2  /1 پیمانه  شکر قهوه ای
• 1 ق س پود ر د ارچین  
• 2  /1 پیمانه  خرمای پوست گرفته شد ه
• 2   /1 پیمانه  گرد وی خرد شد ه

طرز تهیه خمیر نان
در یک ظرف مناسب یک قاشق چایخوری شکر را با آب ولرم، گلاب و پودر خمیر مایه مخلوط کنید، سپس آن را به مدت ده دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاید. در یک کاسه دیگر بقیه شکر را با روغن، تخم مرغ و نمک مخلوط کنید، سپس خمیر مایه به عمل آمده را به مواد اضافه کرده و به آرامی مواد را با هم مخلوط کنید. در انتها آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست و مطلوبی حاصل شود. خمیر را به مدت 2 ساعت در یک جای نسبتا گرم استراحت دهید تا حجم خمیر دوبرابر شود.

طرز تهیه لایه رویه کاراملی
در یک قابلمه مناسب کره ذوب شده، شکر و عسل را با هم مخلوط کنید، سپس آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شروع به جوش زدن کند. بعد از کمی جوش زدن، آن را ازروی حرارت بردارید. حالا گردو های خرد شده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند. از این مواد کف قالب های مافین بریزید و صبر کنید تا کمی خنک شوند.

طرز تهیه لایه میانی نان
خمیر به عمل آمده را کمی ورز دهید و آن را به ضخامت نیم سانت با وردنه باز کنید. کره ذوب شده و خنک شده را بر سطح خمیر بمالید. حالا کمی شکر قهوه ای هم روی نان بریزید. خرماها را با چنگال خوب له کنید، سپس آن ها را روی سطح خمیر قرار داده و کاملا پخش کنید. در انتها گردو های خرد شده و دارچین را هم روی خرماها بریزید و سپس خمیر را به آرامی رول کنید. بعد از رول کردن  نان را به قطعاتی به قطر دو سانت برش دهید. هر برش را داخل هر قالب مافین، روی لایه کاراملی قرار دهید. حدود 30 دقیقه به مواد استراحت دهید، سپس قالب ها را در فر با دمای  180 درجه که از پیش گرم شده است، به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا آماده شوند.

عصمت انبیا و ائمه(ع)؛ مطلق یا نسبی؟

عصمت انبیا و ائمه(ع)؛ مطلق یا نسبی؟

پیامبران الهی از سوی خداوند ماموریت داشته اند تا پیام های آسمانی وحی را برای آگاهی و راهنمایی انسان ها دریافت و عین و محتوای آن را صادقانه به مردم راهجو و حق طلب منتقل کنند. ضمنا این کمترین حق مردم است که آموزه های هر پیامبر را در گفتار و رفتار او متبلور ببینند و بتوانند او را الگو و اسوه خود بدانند.

بدیهی است شرط لازم ادای این رسالت ،صداقت و حفظ امانت است.

نیز امامان شیعه که بنا به باور شیعیان وظیفه تبیین رسالت و ادامه تبلیغ دین الهی را بر عهده داشته اند ،لزوما باید دارای نوعی عصمت و شایستگی برای الگو و اسوه بودن را داشته باشند.

اما باورمندان عصمت دو دسته اند:

1 - عصمت مطلق

2 - عصمت نسبی

معتقدان عصمت مطلق بر این باورند که از پیامبر و امام مطلقا هیچ گونه گناه،خطا ،لغزش و اشتباهی سر نمی زند.

اما معتقدان به عصمت نسبی می گویند پیامبر و امام تنها در ابلاغ پیام و انجام رسالت و ماموریت خود عصمت دارد ؛ولی از خطا و اشتباه مصون نیست.

البته هر دو گروه دلایل و شواهد فراوانی از قرآن،حدیث و سیره پیشوایان برای اثبات ادعای خود ارائه می کنند. اما من در این مختصر تنها به ذکر چند شاهد قرآنی بسنده می کنم و بحث مفصل و مشبع را به استادان پژوهشگر وامی گذارم.

قرآن در چند مورد خطاها و اشتباهاتی را به وجود نازنین محمد(ص) نسبت می دهد؛ از جمله:

1- « و وجدک ضالا فهدی» (س الضحی،ی6)

و مگر نه این است که تو را راه گم کرده یافت و راهت نمود؟

بدیهی است «ضال» به معنی «گمراه»است؛اما باورمندان به عصمت مطلق آن را به چند وجه توجیه می کنند.

الف - گمشده: زیرا پیامبر (ص) در کودکی چند بار گم شد....

ب - متحیر در امور معاش

پ - برخوردار نبودن از نعالم نبوت و معارف وحیانی

2 - « وان کنت من قبله لمن الغافلین» (س یوسف،3)

تو پیش از آن البته که از بی خبران و غافلان بودی.

3 - « ما کنت تدری ما الکتاب و لا الایمان...»(س شوری،ِ52)

تو نه کتاب می دانستی چیست و نه ایمان...

بنابراین پیامبر(ص) در پیش از نبوتش به نور عقل و فطرت الهی از زشتی ها پرهیز می کرد و خداوند را به یگانگی می پرستید؛ولی با انزال وحی،عوالم نامکشوفی بر او اشکار آمد و به اعلی درجه هدایت دست یازید. برای همین است که پیامبر را پیش از انزال وحی را به«ضال» وصف کرده است.

(ترجمه ها با بهره گیری از قرآن ترجمه کریم زمانی)

شفیعی مطهر