دسر متفاوت: انجیرهای کبابی با گردوی عسلی

برترین ها: این دسر اصولاً دسر سبک و متفاوتی است که با موادی که در زیر شرح داده شده، برای 4 پرس کافی است. آماده کردن آن 30 دقیقه طول می کشد و زمان پخت آن نیز نیم ساعت است.

مواد لازم برای انجیر:

•    6 عدد انجیر رسیده، شسته شده و بریده شده
•    1 قاشق چای خوری عسل یا شکر قهوه ای
•    نیم قاشق چای خوری هل آسیاب شده

مواد لازم برای ماست گلاب:

•    1 فنجان ماست یونانی
•    1 قاشق غذاخوری عسل
•    نیم قاشق چای خوری دارچین
•    نیم قاشق چای خوری گلاب

مواد لازم برای گردوهای عسلی:

•    نیم قاشق غذاخوری کره
•    1 قاشق غذاخوری عسل
•    1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
•    1 فنجان گردو

روش تهیه:

1. فر را بگذارید در دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) داغ شود. انجیرها را ببرید و روی سینی فر بچینید و روی آن ها عسل بچکانید. سپس روی آن ها هل بپاشید و 20 دقیقه در فر کباب کنید. در این مدت زمان، انجیرها کمی نرم می شوند، ولی آب آن ها خشک نمی شود و تازگی آن ها حفظ می شود. انجیرها را از فر درآورده و کنار بگذارید.

2. ماست را با عسل، گلاب و دارچین مخلوط کنید و کنار بگذارید.

3. ماهیتابه نچسبی را روی شعله متوسط بگذارید تا داغ شود. وقتی داغ شد، کره را داخل آن آب کنید تا کاراملی شود، سپس شکر و عسل اضافه کنید و مرتب هم بزنید. وقتی شکر حل شد، گردوها را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً به کارامل آغشته شوند. شعله را خاموش کنید و گردوها را روی سینی فلزی که رویش کاغذ روغنی کشیده اید، بریزید تا سرد شوند.

4. انجیرها را روی بشقابی بچینید و با قاشق روی آن ها ماست بریزید و گردوها را روی آن ها پخش کنید. اگر خواستید می توانید روی کل بشقاب دارچین بیشتری بپاشید.